Tomàquets, cebes i enciams, els productes que més es malbaraten a Catalunya
Durada: 5 min
30/10/2023
El sector hortícola desaprofita 46,5 milions de tones d'aliments a l'any a Catalunya, xifra que equival al 26% de la producció global de verdures i hortalisses. Així es desprèn d'un estudi realitzat per l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB) que ha quantificat les pèrdues alimentàries en aquest sector, el seu impacte socioeconòmic i els productes que més es descarten. En parlem amb Pietro Tonini, investigador i un dels autors de l'estudi.