Verema i vinyes contra el foc
Durada: 59 min
06/09/2026
És temps de verema, i al restaurant caníbal visitem l'Anna Espelt, biòloga i enòloga, a les seves vinyes de Mas Marés, al parc natural del Cap de Creus, a l'Alt Empordà. Així mateix, el cas de Mas Marés és excepcional perquè les vinyes formen part d'un mosaic agrícola i ramader dissenyat per actuar com a tallafoc natural. Ens ho explica Marc Castellnou, cap del Grup d'Actuacions Forestals (GRAF) dels Bombers de la Generalitat i expert internacional en incendis forestals. A banda, preguntem els nostres col·laboradors quin és el millor plat que han tastat aquest estiu, repassem l'actualitat de la setmana, descobrim quina paraula de la "Vadorpèdia" ens porta Salvador Garcia-Arbós i oferim la nostra "cadira buida" a l'escriptora Eva Baltasar, que ens recomana el Tarambana, a Cardedeu, al Vallès Oriental, una antiga fàbrica de fer moles de tallar reconvertida en un espai gastronòmic i cultural.