Un restaurant caníbal a Berlín - 3Cat

Un restaurant caníbal a Berlín

Com el menjar pot salvar el món

43 min

Un menú dedicat al repte d'alimentar la població urbana.

Com el menjar pot salvar el món

Següent

Reflexions gastro després de l'apagada: cuines de gas i la història de les neveres

reproduir

àudio

Reflexions gastro després de l'apagada: cuines de gas i la història de les neveres

Menú especial amb les reflexions gastronòmiques que ens deixa l'apagada elèctrica.

La Xina: a la conquesta de la indústria mundial del vi

reproduir

àudio

La Xina: a la conquesta de la indústria mundial del vi

Programa dedicat als vins de la Xina, el tercer país de món amb més superfície de vinyes conreades.

10 llibres per menjar-se Sant Jordi

reproduir

àudio

10 llibres per menjar-se Sant Jordi

Receptaris de cuina marinera, el porró, mar i muntanya, cuina d'aprofitament, i més, per Sant Jordi.

Primera piràmide alimentària de la dieta mediterrània contra l'obesitat infantil

reproduir

àudio

Primera piràmide alimentària de la dieta mediterrània contra l'obesitat infantil

La piràmide infantil de la dieta mediterrània permet combatre l'obesitat entre les criatures.

Manual d'Autodefensa de la Cuina Catalana

reproduir

àudio

Manual d'Autodefensa de la Cuina Catalana

Parlem de les escoles de cuina reals i de les virtuals televisives.

Hospitalari, acollidor i bonic: reinvindiquem el porró!

reproduir

àudio

Hospitalari, acollidor i bonic: reinvindiquem el porró!

Rebem Salvador Garcia-Arbós, que presenta el seu llibre "Història galàctica del porró".

El delicat art de fregir bé el peix

reproduir

àudio

El delicat art de fregir bé el peix

Parlem sobre l'art de fregir peix i de les faves a la catalana.

Els mestres graellers, al capdavant de la revolució de les brases

reproduir

àudio

Els mestres graellers, al capdavant de la revolució de les brases

Menú caníbal ple de fum, foc i brasa. Anem fins a les Planes d'Hostoles, a la Garrotxa.

Les dones que remenen les cireres a la indústria alimentària

reproduir

àudio

Les dones que remenen les cireres a la indústria alimentària

Menú especial dedicat a les dones.

L'umami, el sabor essencial per a la nostra supervivència

reproduir

àudio

L'umami, el sabor essencial per a la nostra supervivència

L'anomenat cinquè gust és la raó de l'èxit del glutamat monosòdic, potenciador de sabor.

$Òscar Ordeig: "Cada pagès, ramader o pescador que plega és un fracàs per a la societat"$

reproduir

àudio

Òscar Ordeig: "Cada pagès, ramader o pescador que plega és un fracàs per a la societat"

Menú especial amb Òscar Ordeig, conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.

Els oficis de la carn, en perill d'extinció?

reproduir

àudio

Els oficis de la carn, en perill d'extinció?

Els embotits tenen una llarga tradició a Catalunya: de fet, estem en temps de matança.

Fideus a la cassola, un fet diferencial de la cuina catalana

reproduir

àudio

Fideus a la cassola, un fet diferencial de la cuina catalana

Jordi Vilà ens dona alguns consells perquè aquest plat tan clàssic i popular sigui un èxit.

IKEA i Vinçon, dos models de disseny que han canviat les cuines

reproduir

àudio

IKEA i Vinçon, dos models de disseny que han canviat les cuines

Visitem l'exposició "100 objectes d'IKEA que ens hagués agradat tenir a VINÇON" al Disseny Hub.

Com és cuinar a 30 graus sota zero a les grans expedicions de l'Himàlaia

reproduir

àudio

Com és cuinar a 30 graus sota zero a les grans expedicions de l'Himàlaia

Descobrim com treballen els xerpes cuiners a les expedicions dels alpinistes a l'Himàlaia.

La carn de caça torna a ser atractiva, perquè és sostenible i saludable

reproduir

àudio

La carn de caça torna a ser atractiva, perquè és sostenible i saludable

Parlem de la carn de caça i de la cultura gastronòmica al voltant d'un producte cada cop més valorat

Millors moments

Similars

Troba'ns a: