Un restaurant caníbal a Berlín - 3Cat

Un restaurant caníbal a Berlín

Redescobrint la tradició pesquera de Barcelona

57 min

Celebrem final de temporada al costat del mar parlant d'un dels productes més estimats, el peix,

Redescobrint la tradició pesquera de Barcelona

Un mapa del món a través dels gelats

Un mapa del món a través dels gelats

Com es fan els gelats a diferents llocs del món?

Mercats de Barcelona: molt més que arquitectura

Mercats de Barcelona: molt més que arquitectura

Visitem el Mercat de Montserrat, al districte de Nou Barris, el mercat més recent de Barcelona.

El gaspatxo és cuina catalana?

El gaspatxo és cuina catalana?

El cuiner Jordi Vilà explora les arrels d'aquests plats d'estius com el salmorejo o la vichyssoise.

El repte de servir bon menjar als hospitals

El repte de servir bon menjar als hospitals

Cuinar en un hospital és tot un repte organitzatiu que implica molts professionals.

Menorca i València més enllà de la caldereta de llagosta i de la paella

Menorca i València més enllà de la caldereta de llagosta i de la paella

Compartim taula amb el cuiner menorquí Pau Sintes i la cuinera valenciana Mar Soler.

Toni Massanés: "Els cossos ultraprims són un perill de salut pública"

Toni Massanés: "Els cossos ultraprims són un perill de salut pública"

La perillosa moda de la primesa extrema i les dietes restrictives.

Múrgoles, el bolet més esperat (i més marcià)

Múrgoles, el bolet més esperat (i més marcià)

Les múrgules tenen una temporada curta però amb una aroma incomparable.

La petjada dels microplàstics en l'alimentació

La petjada dels microplàstics en l'alimentació

Què podem fer nosaltres per reduir el seu impacte?

Com mengen els inuits a Groenlàndia?

Com mengen els inuits a Groenlàndia?

L'enviada especial de Catalunya Ràdio Montse Poblet ens mostra com s'alimenta la població.

Llibres gastro per un Sant Jordi enamorat de la cuina

Llibres gastro per un Sant Jordi enamorat de la cuina

Amb Nacho Borraz, el nostre llibreter de capçalera de La Central del Raval.

Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món

Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món

Una conversa amb la prestigiosa crítica de vins sobre les virtuts i els defectes d'aquesta beguda.

Colomba, el nou enemic per a la mona de Pasqua

Colomba, el nou enemic per a la mona de Pasqua

El nostre flequer de capçalera lamenta la invasió de la colomba de la Pasqua italiana.

Salut i plaer: el binomi que persegueix la indústria alimentària

Salut i plaer: el binomi que persegueix la indústria alimentària

Visitem la Fira Barcelona en el seu el 50è aniversari.

L'estilista del menjar que treballa a Hollywood

L'estilista del menjar que treballa a Hollywood

Conversem amb Zoe Hegedus, estilista gastronòmica de cinema, televisió i publicitat.

Mocaderes i "remendadores": dos oficis de dona

Mocaderes i "remendadores": dos oficis de dona

Reivindiquem antics oficis femenins que a poc a poc es van esvaint.

Per què tanquen tants restaurants a Catalunya?

Per què tanquen tants restaurants a Catalunya?

Ferran Adrià afirma que sis de cada deu restaurants acaben tancant abans de cinc anys.

Millors moments

Similars

Troba'ns a: