El matí de Catalunya Ràdio

Xarcuteries: les italianes són com la Capella Sixtina. I les d'aquí?

Durada: 24 min
23/07/2025
L'experta en gastronomia d'"El matí d'estiu", Trini Gilbert, viatja a Roma i conclou que les xarcuteries, allà, són com joieries que, a més, són restaurants. Amb el president de GremiCarn, Pròsper Puig, es pregunten per què a Catalunya tenim tan bon producte i no el sabem vendre prou bé.

Àudios