Xefs a quatre mans: la moda de les "jam sessions" gastronòmiques
Durada: 5 min
27/05/2025
Una tendència gastronòmica que s'imposa són els àpats "a quatre mans" de xefs que conviden al seu restaurant un altre cuiner amb qui tenen afinitat gastronòmica per oferir un menú únic i irrepetible. Aquesta fórmula pot tenir finalitat promocional, de divulgació gastronòmica o simplement per celebrar una festa culinària. Òscar Callau ha tastat tres menús conjunts: Palo Verde i Sisè, Oaxaca i Alkímia, i Bagá i Mesón Sabor Andaluz.