El primer Cafè de la República es va emetre el 3 d'octubre del 2005, coincidint amb l'arribada a Madrid del nou Estatut català. Una notícia que va centrar el primer editorial de Joan Barril. El primer entrevistat del programa va ser Artur Mas, que llavors encara no era president de la Generalitat. I a banda de Joan Barril, l'equip d'aquella primera etapa del programa el formaven Pere Mas, Joan Ollé, David Guzmán, Paula Molés i Xavier Escuder.
