Baieton de col i patata amb rostes de cansalada

AllPatatesCol
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Jan Fargas
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys d'una hora
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • 500 g patata kennebec o del bufet 

    2 cols de Moianès 

    150 g cansalada grassa Masia Tero cuita

    Llard de cansalada de Masia Tero 

    1 cabeça d'alls 

    Sal 

    Pebre 

PREPARACIÓ

  1. Pelem els alls i els tallem per la meitat.
  2. En un cassó, hi posem el llard de Masia Tero fins que es desfaci, a temperatura baixa. Quan estigui desfet, hi afegim els alls. Ho deixem a foc baix perquè el llard es perfumi.
  3. Tallem la fulla de la col en trossets de 5 cm i en traiem el tronc central, que llençarem a la brossa.
  4. Posem la verdura dins l'olla i la deixem bullint de 20 a 30 minuts. Hi afegim un polsim de sal.
  5. En una paella, sense oli, es fan enrossir els talls de cansalada Masia Tero a foc lent fins que quedin ben torrats.
  6. Quan la verdura estigui cuita, la colem, la trinxem i la passem per la paella on hem enrossit els talls de cansalada perquè agafi el gust de la carn i quedi un punt cruixent.
  7. S'acompanya el baieton amb talls de cansalada enrossida. 

 

 

 

Anar al contingut