Crema d'espàrrecs blancs
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Tot es mou
- Cuina: Ada Parellada
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
INGREDIENTS
- 1 llauna d'espàrrecs
- 1 ceba gran
- 1 patata, o restes d'arròs i pa (Ha de ser un espesseïdor)
- 50 g mantega
-
1 l aigua
PER EMPLATAR:
- Farigola
- Romaní
- Orenga
- Fruita seca
- Sèsam
- Porradell/cibulet
- Oli d'oliva
- Sal
- Pa sec i crostons de pa vell
PREPARACIÓ
- En una olla sofregim amb mantega una patata tallada a rodanxes i la ceba tallada a juliana.
- Quan la ceba quedi transparent i tova, tallem els espàrrecs blancs de llauna. Els posem a l'olla.
- Hi afegim aigua a temperatura ambient, però també pot ser calenta, arran de la patata i la ceba. Ho salpebrem. Es pot fer servir caldo de verdures, si es prefereix.
- El deixem fent xup-xup uns 20 minuts.
- El traiem del foc i el triturem amb el braç elèctric.
EMPLATAR
- Se serveix amb fruita seca, sèsam, cibulet, orenga, crostons de pa vell torrats a la paella amb oli, romaní i farigola.
