Miniquiches salades
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
- Informació nutricional -Obre
Els formatges i la llet ens aporten proteïnes, greixos, calci i fòsfor... en quantitats variables, però la nata i la mantega són bàsicament el greix de la llet i cal fer-ne un consum moderat i ocasional.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 2 persones:
4 ous
70 g espàrrecs verds
60 g tomàquets secs en oli
40 g pernil dolç
40 g formatge ratllat
30 g formatge tendre
160 ml nata 35% MG
Alfàbrega
Farigola
Nou moscada
Pebre negre
Sal
PREPARACIÓ
- Comencem a preparar la mateixa base d'ous i nata que tindran les diferents miniquiches: trenquem 4 ous en un bol, al qual també afegim 160 ml de nata 35% MG, nou moscada, sal i pebre. Barregem bé tots els ingredients i reservem.
- Farem 4 miniquiches, dues que farcirem d'espàrrecs i tomàquets secs en oli i dues més que farcirem de formatge i pernil. Comencem tallant a rodelles 70 g d'espàrrecs verds, que posem en un bol. Afegim 60 g de tomàquets secs en oli, que tallem a tires. Aromatitzem amb unes fulles d'alfàbrega fresca, que també posem en aquest bol.
- En un altre bol, preparem les dues altres miniquiches, les de pernil i formatge, tallant a daus 30 g de formatge tendre i 40 g de pernil dolç. Aquestes miniquiches les aromatitzarem amb unes fulles de farigola fresca, que afegim al bol.
- Repartim a cada bol la meitat de la barreja dels ous i la nata. Ara, com que fem miniquiches individuals, aboquem el contingut dels dos bols a cada motlle i cobrim amb formatge ratllat per sobre. Fem servir motlles de magdalena, que posem dins d'un cercle de cuina perquè no se'ns aixafin.
- Enfornem les miniquiches durant 16 minuts a 200º. Després les deixarem temperar una estona i ja estaran a punt per menjar.
