Llagostins amb romesco i cava
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Gessamí Caramés
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
INGREDIENTS
16 llagostins de mida mitjana
- 3 cullerades soperes de romesco
- 1 got de cava
- 1 gra d'all
- Julivert
PREPARACIÓ
- Comencem picant l'all i daurant-lo en una paella grossa.
- Hi tirem un raig d'oli i, quan comenci a agafar color, hi afegim els llagostins.
- Apugem el foc al màxim. Al cap d'un minut els donem la volta i els hi deixem un minut més.
- Ho salem, hi agreguem el romesco i, seguidament, el cava.
- Deixem que s'integri i que faci xup-xup durant dos minuts.
- Finalment, hi afegim, per sobre, una mica de julivert picat.
