Shepherd's pie de fricandó

PatatesPèsolsVedellaMantegaLlet
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Cuines
  • Cuina: Rais Esteve
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
  • Informació nutricional
    -Obre

    Tot i ser de color verd, les faves i els pèsols no són verdures, són lleguminoses. Per tant, es tracta d'aliments rics en hidrats de carboniAmb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A 2 PERSONES:

    260 g fricandó

    175 g patates bullides

    30 g pèsols fins 

    15 g mantega

    40 ml llet

    1 ou

    Pebre negre

    Sal

     

PREPARACIÓ

  1. Encaixem un colador a un bol mitjà. Hi posem 30 g de pèsols i a sobre hi aboquem aigua bullint. Ho deixem 1 minut.
  2. Escalfem en una paella 260 g de fricandó que haurem mal tallat abans. El regenerem. Després el repartim en un recipient apte per a forn. Hi aboquem els pèsols cuits per sobre i ho reservem.
  3. Escalfem 40 ml de llet i 15 g de mantega en un pot a foc baix. 
  4. En un bol mitjà hi posem 175 g de patates bullides a trossos que ens hagin sobrat. Les aixafem fins a tenir un puré.
  5. Aboquem al bol amb les patates la barreja de llet i mantega calentes i ho barregem amb la vareta.
  6. Separem una clara d'un rovell i afegim el rovell al puré. Hi posem sal i pebre i, si queda un puré massa espés, hi aboquem una mica de llet.
  7. Aboquem el puré per sobre del fricandó i els pèsol i ho portem a gratinar durant 18 minuts a 190º.
Anar al contingut