Nou restaurants de Cardona ofereixen menús del segle XVIII, la cuina de 1714
Conèixer la nostra història a través de la gastronomia: una proposta de nou restaurants de Cardona que ofereix menús del segle XVIII
1 min
Es van succeint els actes per commemorar el Tricentenari de la Guerra de Successió.
Una altra manera de conèixer la nostra història és a través de la gastronomia. I aquesta és la iniciativa que han posat en marxa a Cardona, l'última ciutat que es va rendir a les tropes borbòniques, l'any 1714.
Nou restaurants s'han posat d'acord per oferir un menú amb la cuina tradicional del segle XVIII als visitants. A partir d'aquest diumenge, els establiments que formen part del projecte Sabors de 1714 prepararan menús gastronòmics amb rigor científic i, com en aquella època, a partir de productes locals.
Una cuina sorprenent i que recupera les espècies i els sabors agredolços.
