Pere Arpa obrirà un hotel de quatre estrelles al centre de Banyoles abans de l'estiu

Banyoles.- Pere Arpa, guanyador d'una estrella Michelin i fins fa un temps propietari del restaurant El rebost d'en Pere de Banyoles, està a punt de veure complert el seu projecte hoteler al centre de la ciutat, on des de fa un mes ja hi ha obert un restaurant amb quaranta cadires. L'hotel, que portarà per nom Ca l'Arpa, serà de quatre estrelles i obrirà les portes a principis del mes de juny. Ajudat per la seva dona, Montse Lao, el cuiner oferirà una línia gastronòmica amb el seu segell ¿productes autòctons de la zona i la cuina tradicional 'posada al dia'¿ i una oferta hotelera dirigida a empresaris i turistes que busquin un espai de 'comoditat' i 'elegància austera'.