Bielsa Ruano presenta Solista, la seva col·lecció de vins monovarietals
Durada: 55 min
01/06/2025
A més d'enòleg, Joaquim Bielsa també és músic. Per això, tots els vins del seu celler, Bielsa Ruano, tenen noms relacionats amb la música. Aquesta setmana presentarà al Mercat de la Boqueria la gamma Solista, una col·lecció de sis vins monovarietals que són la joia de la corona del seu projecte. En parlem amb ell i amb Guillem Maragall, responsable de Líquid Boqueria, la botiga de vins d'aquest mercat barceloní. També saludem el saxofonista Pep Poblet, que manté una relació d'amistat amb Joaquim Bielsa gràcies a la seva passió compartida per la música i el vi. A més, ens acompanya Lluc Solanes, estudiant de Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT, que ha dedicat el seu treball de final de grau a analitzar la presència de vins catalans als restaurants d'alta cuina del país. I també ens visita Adolf Beltran per parlar-nos de l'últim llibre de Ramon Solsona, "El carrer de la xocolata", en què el vi hi té un paper destacat.