
A aquest autor de les terres de ponent se'l coneix per les diverses novel·les que descriuen la història de la població de Mequinensa abans que aquest poble miner i capital del comerç fluvial de l'Ebre fos enderrocat per la construcció d'un pantà els anys setanta. Però Moncada no va fer servir només la literatura, sinó que també va fotografiar i pintar racons i personatges d'aquell vell poble abans que la modernitat s'emportés el passat riu avall.

Una aproximació al món de la gastronomia des del punt de vista del "slow food", un moviment internacional que reivindica el plaer del menjar a partir de la defensa de la biodiversitat i de la recuperació dels productes autòctons i artesans que estan desapareixent. Els 30 reportatges que conformen "Sabors" han estat elaborats per Tana Collados i Natàlia Gummà.