Un país per voltar
L'EcoMuseu de Castelló d'Empúries: del blat a la farina en un antic molí de l'Empordà
Durada: 6 min
31/10/2025
L'antic molí del Mig de Castelló d'Empúries és la seu de l'EcoMuseu Farinera, que conserva la maquinària original de la fàbrica de farina que hi havia al mateix lloc fa més de 100 anys. S'hi mostra com ha canviat el procés de transformació del blat en farina, sobretot a partir del segle XIX, i sabrem curiositats com aquesta: per què coneixem com a "panets de Viena" les peces de pa rodones i toves que han estat la base de molts berenars de la mainada?