El suplement

Les Tàpias variades i l'olla que bull: cervesa a la cuina

Durada: 27 min
07/06/2015
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem explicat com fer servir la cervesa i així aprofitar el cos i el gust tan peculiar d'aquesta beguda per elaborar plats com, per exemple, salses o guisats de carn.
També ens ha acompanyat Albert Sanchis, elaborador cerveser, propietari de la marca "Ratpenat cervesers" i de la cerveseria "La més petita" de Barcelona.

Àudios