El suplement

'Les Tapias variades i l'olla que bull': mató, recuit i brossat

Durada: 29 min
07/02/2015
A "Les Tàpias Variades i l'olla que bull" la protagonista és la tríada de luxe dels formatges frescos catalanes: els recuits, els matons i els brossats. Què són els recuits, els matons i els brossats? Quines són les diferència entre aquests productes? Com els podem utilitzar a la cuina? I amb quins ingredients combinen millor?


Àudios