Aquest vídeo està despublicat

Cuines amb Marc Ribas

Sam d'iceberg, papada i salsa tàrtara

Des del gastrobar Bitxarracu, un dels plats estrella amb papada de porc i tàperes.

7 min

17/06/2026

Disponible fins al 17/06/2026

Amanida caprese de préssec

Amanida caprese de préssec

Una versió senzilla i refrescant de la clàssica amanida caprese, perfecta per als dies de platja.

Arròs sec de llamàntol i taronja confitada

Arròs sec de llamàntol i taronja confitada

La Gessamí ens proposa un arròs d'allò més original per deixar bocabadats els nostres convidats.

Panzanella de síndria

Panzanella de síndria

L'Arnau reinterpreta la panzanella italiana amb una recepta fresca i plena de fruita.

Ànec en escabetx de cireres

Ànec en escabetx de cireres

L'ànec i la fruita fan una parella gairebé perfecta. I si l'escabetxem?

Carlota de gerds

Carlota de gerds

Un pastís amb nom de reina que no necessita forn.

Guisat de gambes brasiler

Guisat de gambes brasiler

Un plat que combina la suavitat de la iuca amb la intensitat de les gambes: un guisat deliciós de tradició brasilera.

Crostata de llima i pinyons

Crostata de llima i pinyons

La Gessamí elabora una interpretació del clàssic pastís italià: la crostata.

Crema catalana d'arròs

Crema catalana d'arròs

L'Arnau versiona unes postres que es podrien considerar patrimoni gastronòmic.

Lasanya bolonyesa amb escalivada

Lasanya bolonyesa amb escalivada

Una recepta mediterrània amb capes plenes de sabor.

Ajoblanco d'espàrrecs i cireres

Ajoblanco d'espàrrecs i cireres

Donem color a l'ajoblanco amb un toc de vermell i de verd.

Turbot amb mussolina de cacauet

Turbot amb mussolina de cacauet

La Gessamí ens porta una recepta de peix perfecta per sorprendre els convidats.

Crema freda de cogombre i menta

Crema freda de cogombre i menta

Una recepta ben fresca amb un ingredient que a l'estiu viu el seu millor moment: el cogombre.

Pastís de nous pecanes

Pastís de nous pecanes

Amb la recepta d'en Marc tots pecarem... però només de dolçor i de sabor.

Pizza negra

Pizza negra

Una pizza amb una base de tinta de calamar, una tendència que triomfa als restaurants de la costa.

Paté cremós de verat

Paté cremós de verat

Acompanyem el paté amb dos ingredients tan importants com oblidats: el rave i les tàperes.

Mandonguilles especiades

Mandonguilles especiades

Preparem una versió a l'estil àrab d'un dels plats preferits de la cuina catalana: les mandonguilles.

Crocant de festucs i gingebre

Crocant de festucs i gingebre

Una recepta basada en un dels torrons més tradicionals de casa nostra: el de crocant.

Arròs de rap negre

Arròs de rap negre

O arroz de tamboril: una recepta portuguesa d'arròs mariner, típic de la costa lusitana.

Pastís de peix i marisc

Pastís de peix i marisc

Una recepta senzilla i ràpida per convertir el peix que ens ha sobrat en un pastís deliciós.

Coca de Sant Joan amb cremós de xocolata

Coca de Sant Joan amb cremós de xocolata

Una coca de Sant Joan ideal per als amants de la xocolata.