Alerta per la desaparició de forns de pa a les comarques lleidatanes
Una vintena de forns de pa han tancat en els darrers dos anys a les comarques de Ponent, la majoria als pobles més petits. La falta de relleu generacional quan els propietaris es jubilen, però també l'encariment dels costos de producció del pa han comportat que molts establiments hagin abaixat persianes i que molts veïns hagin perdut el servei de venda de pa.
Un dels municipis que s'ha quedat sense forn és els Omellons, a la comarca de les Garrigues, un establiment que, segons ha explicat l'alcalde, Jordi Gaya, feia més de tres generacions que donava servei als veïns del poble.
Sense botigues, la gent marxa
Ara, el pa el subministra un forn de Bellpuig, primer a una botiga de queviures, que ha acabat abaixant també les persianes i ara la venda es fa al bar del poble. Gaya apunta que aquestes situacions afavoreixen el despoblament dels municipis petits:
Es tanca l'escola, les botigues del poble, ara el forn. Això no ajuda a mantenir la gent als pobles, ja no dic a repoblar, sinó a evitar que marxi més gent.
La situació als Omellons també es reprodueix a altres pobles petits de les comarques lleidatanes, com Vinaixa (Garrigues), on els propietaris del forn es jubilen d'aquí a dos anys i tampoc no tenen relleu generacional perquè els fills no es dedicaran al negoci.
Ramon Gabarra, propietari del forn, apunta que veuen difícil que algú s'interessi pel negoci:
Quan arribi el moment preguntarem si algú ho vol agafar, però la veritat és que ho veig molt complicat.
El preu del transport no ajuda
Aquesta situació preocupa el Gremi de Forners, que ho atribueixen a la falta de relleu generacional en l'ofici, fet que encara és més evident en municipis on hi ha despoblament. També destaquen un culpable més d'aquests tancaments: l'increment de costos de producció del pa.
Pilar Marquès explica que la pujada del preu de la gasolina també en condiciona el transport:
A molts municipis petits, els arriba el pa de Lleida o d'altres pobles del voltant, però amb l'increment del preu del gasoil i la gasolina tampoc surt a compte aquest transport i és un servei que pot acabar perillant.
Marquès també explica que des del gremi estan oferint formació als joves a través d'alguns cursos perquè coneguin l'ofici i trenquin aquesta tendència a la baixa de producció de pa artesanal.
