Baixa la producció de raïm a les comarques tarragonines per la calor i la sequera
La calorada d'aquest estiu i la falta de pluja durant l'hivern i la primavera afecten la collita de raïm a tot el país, però amb resultats desiguals segons la regió. En general, la verema s'avança i el raïm és més escàs i més petit.
DO Terra Alta, pressa per començar a veremar
En aquesta comarca ebrenca ja és fàcil trobar un formigueig de treballadors entre les finques plantades de vinyes. L'any passat ja van començar a veremar abans, i enguany encara més.
És la conseqüència de la sequera i les altes temperatures, que també faran baixar la collita al voltant d'un 40% de mitjana. La part positiva és que, gràcies a la falta d'humitat, no hi ha hagut problemes de plagues.
A la Terra Alta, al voltant del 60% de les vinyes són de regadiu i les variants predominants són de raïm blanc, que sempre és més precoç. Les pèrdues es calculen que seran més moderades, entre el 15% i el 20%.
De fet, alguns cellers ja van començar a veremar el divendres 11 d'agost les varietats més primerenques, com el chardonnay. Amb tanta calor, la garnatxa blanca, la varietat estrella de la comarca, ja ha madurat, però el gra és petit.
L'altra 40% són vinyes de secà, que patiran molt més. La previsió és que es perdrà vora el 70% de la collita, per bé que el raïm, també més petit del que és normal, és de molt bona qualitat.
El problema d'haver de collir tan aviat és que no es troben temporers, explica el viticultor terraltí Miquel Piñol, responsable del sector vegetal d'Unió de Pagesos. Els cellers tenien treballadors planificats per començar a final d'agost, però han hagut de posar-se a treballar intensament amb certes dificultats:
Tenim problemes per trobar gent. Encara no hem acabat la fruita dolça, sobretot a Lleida i la Ribera d'Ebre, i ja hem de començar la verema; els treballadors no han acabat a la zona que eren: és un problema.
A més, els arbrers fruiters donen ombra i no es passa tanta calor, però les vinyes estan a ple sol.
DO Montsant, mirant al cel
La situació a la DO Montsant no és la mateixa. La falta d'aigua i l'excés de calor també auguren uns grans més petits, però encara no s'ha començat a veremar. Els viticultors giren la mirada cap amunt, esperant que plogui abans d'haver d'aplegar el raïm.
Pràcticament totes les vinyes del Montsant són de secà, i la majoria són de raïm negre, de les varietats garnatxa negra i carinyena, que són més tardanes que les blanques.
Els grans encara no han madurat i no poden veremar, explica la presidenta de la DO, Pilar Just, que preveu una disminució de la producció del 30%:
La planta està patint per poder tirar endavant el raïm per aquest estrès hídric de la planta. No podem veremar perquè la maduració del raïm encara no és la correcta, però al final haurem de collir tant sí com no, perquè si no se'ns deshidrataran els grans.
L'esperança és que plogui una mica abans de la verema:
Dependrà molt del que passi aquests últims dies. En les varietats negres, el raïm encara no és madur. Si ens fes una mica de pluja aquests últims dies potser podríem ser més optimistes.
A les DO Tarragona i Conca de Barberà, les condicions són semblants. El gra encara està immadur i és petit, i fins a final d'agost no començaran la verema de les varietats més primerenques. Esperen que acabi plovent perquè el gra agafi més volum i millori la collita. En canvi, al Baix Penedès, que forma part de la DO Penedès, han hagut de fer com a la Terra Alta i avançar la verema.
En general, la falta d'aigua farà que aquesta anyada sigui més intensa, amb més estructura. Hi haurà molt menys raïm i, per tant, més demanda que no pas oferta. Això farà pujar els preus del quilo de raïm. Els viticultors esperen que els hi paguin a 60 cèntims pel cap baix, però asseguren que no n'hi haurà prou per cobrir les despeses extraordinàries provocades per la sequera. I també repercutirà en el preu del vi, que s'encarirà.
