Bovera recupera el forn de pa tancat feia 30 anys, per lluitar contra el despoblament
El 5 de març, el forn de Bovera recuperava la flama després de 30 anys aturat. Després de mesos de burocràcia i pandèmia, la Montse Bohigas Palau va poder enfornar els primers pans i fer productes de rebosteria.
El forn, d'uns quaranta anys d'antiguitat, havia estat propietat de la cooperativa de Consum i fa uns mesos l'entitat va decidir cedir-lo a l'ajuntament, ja que portava anys en desús.
L'Ajuntament l'hi ha cedit a la Montse i la seva parella, que s'han traslladat a viure al poble. A més, hi han instal·lat una petita cafeteria, que ara és un nou punt de trobada dels veïns.
Ella des de feia temps buscava una fleca on desenvolupar l'ofici que l'apassiona, i Bovera volia recuperar el forn trobant una família que volgués anar al poble i d'aquesta manera fer créixer el turisme, com explica l'alcalde de Bovera, Òscar Acero.
Montse Bohigas Palau, fornera, diu que des de sempre havia volgut un forn de pa petit de poble on s'ho pogués fer tot des del principi fins al final. Des d'amassar fins a coure.
He treballat en diferents obradors, fins que al final he trobat el meu.
La botiga i degustació per a un poble de 250 habitants suposa molt més que un comerç. Les veïnes estan contentes d'haver recuperat el costum d'anar a comprar el pa i quedar-se a fer un cafè amb les amigues.
A Bovera confien que aquesta iniciativa els ajudi a trencar la dinàmica de despoblament. Al nou forn, doncs, també s'hi cou el futur de poble.
