El bufet de formatges més gran del món, amb 110 varietats, inaugurat a Narbona
Més d'un centenar de varietats de formatges i la possibilitat de menjar-ne tants com vulguem. A Narbona, un restaurant acaba d'inaugurar el bufet de formatges més gran del món.
Els últims anys ha crescut un 80 per cent el nombre de visitants d'aquesta ciutat occitana per la seva oferta cultural i gastronòmica i ara el bufet de formatges és un nou atractiu.
El mostrador ocupa trenta metres
Formatge blau, de cabra o ovella, amb cullera, jove, semicurat... Són 110 varietats que ocupen 30 metres. N'hi ha de fabricats per artesans en petites explotacions de diferents llocs de França, però també d'altres punts d'Europa. Entre ells, un de l'Alt Urgell.
Els experts han viatjat durant quatre anys per fer-ne aquesta selecció. Un panorama que entusiasma Xavier Thuret, millor artesà formatger de França:
És un passeig romàntic a través dels formatges, on descobrirem el que ens agrada, el que no. És un lloc únic perquè ens permet tastar-los tots. Un tall petit, un de gros, si ens encanta... fer-ho com vulguem.
Cultura i gastronomia porten molts visitants a Narbona. Ara, els amants dels formatges també la posaran entre els seus destins preferits.
