El Gremi de Forners de Lleida mostra en un taller el procés d'elaboració del 'Pa de Sant Jordi'

Lleida (ACN).- El Gremi de Forners de les Terres de Lleida ha organitzat aquest dilluns un taller en el qual diferents forners de la demarcació han pogut aprendre els secrets per elaborar el 'Pa de Sant Jordi', el que té una major complexitat en la seva elaboració de tots els pans que es fan a l'Estat, segons el president del Gremi, Manel Llaràs. Es tracta d'un pa rectangular o quadrat que s'elabora amb tres tipus de massa, una de sobrassada, una de formatge i una capa de nous, que sobreposades permeten obtenir un pa amb els colors de la senyera. Els forners lleidatans preveuen superar enguany les 20.000 unitats d'aquest exclusiu producte que elaboren cada any coincidint amb la celebració del dia de Sant Jordi i que enguany compleix 25 anys.