El restaurant Can Fabes s'acomiada amb un "fins ara"
El restaurant Can Fabes, de Sant Celoni, ha tancat les portes després de 32 anys d'activitat, però es resisteixen a un adéu definitiu. De fet, n'estan negociant amb alguns inversors la continuïtat.
Redacció
1 min
El restaurant Can Fabes, de Sant Celoni, ha tancat les portes després de 32 anys d'activitat. Ho fa per raons econòmiques, segons van anunciar els responsables a mitjans de juliol.
El tancament arriba dos anys i mig després de la mort del fundador, el cuiner Santi Santamaria. La seva filla Regina espera que el restaurant es pugui vendre a algun dels inversors amb qui negocia de manera que el tancament sigui temporal i es puguin recol·locar els 17 treballadors.
De fet, la família Santamaria-Serra, en una nota penjada a la web del restaurant, parlen de "pausa" en la trajectòria de Can Fabes. "Avui toca apagar els focs, desar plats i copes, cassoles i paelles, tancar les portes. No amb un adéu, sinó amb un arreveure. O, com ens agradaria dir: fins ara", acaba la nota.
El tancament arriba dos anys i mig després de la mort del fundador, el cuiner Santi Santamaria. La seva filla Regina espera que el restaurant es pugui vendre a algun dels inversors amb qui negocia de manera que el tancament sigui temporal i es puguin recol·locar els 17 treballadors.
De fet, la família Santamaria-Serra, en una nota penjada a la web del restaurant, parlen de "pausa" en la trajectòria de Can Fabes. "Avui toca apagar els focs, desar plats i copes, cassoles i paelles, tancar les portes. No amb un adéu, sinó amb un arreveure. O, com ens agradaria dir: fins ara", acaba la nota.
