El Tecnoparc de Reus acollirà una empresa pionera a l'Estat dedicada al disseny d'aliments nous i funcionals

Reus.- El futur parc tecnològic Tecnoparc SA de Reus acollirà Shirota Functional Foods, una empresa de base tecnològica dedicada al disseny d'aliments essencialment nous i aliments funcionals, així com a la comercialització de serveis tecnològics a d'altres empreses alimentàries. Aquesta serà la primera empresa a tot l'Estat que sorgeix d'un projecte de Consorcis Estratègics Nacionals d'Investigació Tecnològica (CENIT) del Ministeri d'Indústria, i una de les principals empreses de base biotecnològica que operaran a Catalunya. La direcció científica del Tecnoparc va proposar la constitució d'aquesta empresa als consells d'administració de l'Hospital Sant Joan, d'Innova i del Tecnoparc i a la junta de govern de la URV, i aquests òrgans hauran d'analitzar i aprovar-la les pròximes setmanes. L'empresa tindria per objectiu explotar el saber fer derivat de la metodologia desenvolupada pel projecte CENIT que lidera l'empresa reusenca La Morella Nuts i es nomenarà Shirota Functional Foods en homenatge al metge japonès que va inventar el que es considera el primer aliment funcional, un iogurt probiòtic.