"El viatge d'un gurmet per l'Índia" descobreix la cultura culinària de la tribu dels bodos i dels nagues angamis
Capítol 15: La tribu dels bodos
Medhaghat és un poble d'Assam habitat per bodos, una de les múltiples tribus del nord-est de l'Índia. El Pablo hi arriba per la festa de la collita. Guarnit amb el vestit tradicional bodo, el xef colombià participa en tota mena d'activitats i viu una autèntica aventura per al paladar. Medhaghat és una destinació perfecta per a una ocasió de gala. El Pablo pesca, cuina i gaudeix d'un àpat excepcional amb els bodos.
Capítol 16: La tribu dels nagues angamis
El Pablo visita Khonoma, un exemple perfecte del que és un poblet dels nagues angamis. El xef colombià descobreix la seva cultura i en una cuina comunitària fa un tast de l'exòtic menjar dels naga. El que més sorprèn el Pablo d'aquesta tribu és la seva transformació: van deixar de ser ferotges caçadors d'animals salvatges per dedicar-se a l'agricultura. Per homenatjar aquesta transformació, decideix cuinar-los un plat vegetarià amb productes de les seves terres.
La sèrie
Amb la creença que el menjar pot canviar la vida de les persones, el xef Pablo Naranjo emprèn un fantàstic viatge al nord-est de l'Índia. Allà coneix diferents tribus de la regió, que el reben amb els braços oberts. Menja i cuina amb ells, i queda fascinat per tècniques tradicionals i ingredients que no havia vist mai. Entre muntanyes imponents i valls profundes, el xef colombià descobreix aromes noves i fa amistats inesperades.
