L'elefant de xocolata de Crusellas troba casa

La figura de l'efefant de xocolada, d'uns 170 kg i 1,5 metres d'alçada, ha arribat a Barcelona en un camió refrigerat i ha entrat al museu dividida en diverses caixes fetes a mida, protegida amb escumes per evitar que es fes malbé durant el trasllat. La temperatura s'ha mantingut a 20 graus en tot moment i per moure-la ha calgut una minigrua.

Després d'unes tres hores de muntatge i d'uns últims retocs, l'elefant de Lluc Crusellas ja és al lloc que li correspon, com explica, satisfet, el jove pastisser osonenc.

"Em fa molta il·lusió poder compartir una de les peces claus amb què vam guanyar el concurs i espero que aquí duri molt de temps. Aquí al museu hi ha figures de grans xocolaters que fa molt de temps qui hi són, i que l'elefant estigui al seu costat em fa molt content. L'elefant serà en un bon lloc." 

De fet, es tracta de la rèplica que Crusellas va portar a París per si la primera es trencava, i abans d'instal·lar-la a Barcelona ha estat exposada als magatzems Harrods de Londres i a la pastisseria El Carme, de Vic, un establiment que dirigeix el jove pastisser de només 27 anys.

Que ara s'incorpori a la col·lecció permanent del Museu de la Xocolata de Barcelona és molt important, assegura la seva directora, Marta Tañà.

"En Lluc treballa la xocolata com es fa tradicionalment a Catalunya, d'aquesta manera artística que ens ve de la mona de Pasqua. Que hagi tingut la generositat de cedir-nos l'elefant amb què va guanyar el prestigiós World Chocolate Masters perquè el poguem admirar i fer créixer el museu, no té preu."

El museu conté obres sorprenents de mestres xocolaters referents, com Julio Carretero, Domènech Miró i Lluís Muixí, de qui es guarda la figura més antiga, del 1978, i també de xocolaters contemporanis com Saray Ruiz i Raúl Bernal. 

El museu del Born, creat l'any 2000, espera que l'arribada de l'elefant atregui més públic i es recuperin les xifres d'abans de la pandèmia, uns 100.000 visitants a l'any. A la tardor també se'n vendrà una rèplica en petit perquè qui vulgui se l'emporti a casa.