Les comarques de Girona produeixen el 60% dels taps de cava fabricats al món
Les comarques de Girona produeixen el 60% dels taps de cava que es fabriquen a tot el món, segons s'ha anunciat al I Congrés Internacional del Suro, que se celebra fins dissabte a Palafrugell. El director de l'Institut Català del Suro, Joan Puig, a més, ha afegit que les empreses del suro catalanes produeixen entre un 65 i un 70% dels taps de suro que es fabriquen a l'Estat. L'activitat del suro a Catalunya es concentra especialment a les comarques del Baix Empordà i el Gironès.
1 min
Palafrugell celebra fins dissabte el I Congrés Internacional del Suro, on el director de l'Institut Català del Suro, Joan Puig ha explicat que "pel que fa a al tap de cava i xampany, Catalunya pot estar produint sobre un 60% de tot el que es produeix al món, i pel que fa al tap de vi, entre un 10 i un 15%". En la primera jornada del Congrés s'ha presentat la maqueta de la nova seu de l'Institut Català del Suro, a Can Mario de Palafrugell, així com el laboratori d'investigació. L'Ajuntament de Palafrugell ha cedit una nau de 500 metres quadrats i les obres de rehabilitació de l'edifici es preveu que comencin el mes de març i que durin un any.
