Les marques presents a Alimentaria admeten pujades de preus per l'increment de costos
Després de quatre anys sense exposar, Alimentaria torna a ser aparador de fabricants i distribuïdors. Però també s'hi palpa la preocupació del sector per l'espiral d'increment de costos de matèries primeres, transport o empaquetatge, fins el punt que moltes marques -grans i petites- ja reconeixen obertament que s'ha traslladat al preu de venda al públic.
Segons l'organització de consumidors OCU, cinc de cada sis productes d'una cistella bàsica s'han encarit en l'últim any.
Consultades per TV3, moltes grans marques presents a Alimentaria admeten que estan apujant preus davant l'increment de costos de la cadena de valor; des de les matèries primeres passant pel transport o la producció a causa del cost de l'energia:
Xavier Coromina, director Comunicació ColaCao i Nocilla: L'increment de costos que estem notant en les matèries primeres malauradament s'acaba traslladant al preu de venda perquè si no, seria insostenible.
Rafael Fuertes, director general El Pozo: Intentem atenuar tot el possible, però al final és la llei del mercat.
Àngel Velasco, propietari Torrons Vicens: Hem de veure com repercutim el mínim les pujades de preus. I aquí hem de fer un esforç tots; fabricants, proveïdors i distribució.
Blai Escoda, director general Bo de Debò: Tot el sector està abocat a pujar preus, perquè si no, no hi ha manera d'aguantar.
Josep Arcas, director general Gallina Blanca: Notem l'increment en els preus de les matèries primeres i l'energia, tot i que el nostre compromís és repercutir el menys possible
Xavier Recorder, director general Xocolates Torras: Sempre que podem intentem no haver de pujar preus, el que passa és que hi ha moments que no tens altra opció. És una pujada generalitzada.
És un fenomen que va començar amb l'arrencada econòmica després dels grans confinaments del 2020; molta producció s'havia aturat i la cadena de subministrament va patir a l'hora de tornar a engegar la màquina. A més, el cost del transport va disparar-se per la falta de contenidors, i els preus van començar a convertir-se en un maldecap real a partir de l'estiu de l'any passat.
L'IPC provisional del març és del 9,8%, el més alt des del 1985. Encara falta veure el detall d'aquest increment, producte a producte, unes xifres que se sabran el pròxim 13 de març. Però fent un cop d'ull a les xifres fins al febrer, es visualitzen increments del 30% de l'oli d'oliva, un 19% les pastes alimentàries o un 10% els aliments preparats per a nadons.
Malgrat les circumstàncies, Alimentaria calcula un impacte econòmic de la mostra de 180 milions d'euros a Barcelona i Catalunya. Ha generat 8.000 llocs de treball en l'organització, i ha mobilitzat 1.400 transportistes.
