"Un restaurant caníbal a Berlín" explica com gaudir d'una bona barbacoa
El coneixement del cuiner Oscar Manresa i el sentit de l'humor del periodista Toni Garcia Ramon s'han ajuntat al llibre "La barbacoa" (Debate), que vol ser un manual d'instruccions per als que no han cuinat mai res a la brasa, i sobretot vol fer venir ganes d'encendre el foc i gaudir fent una barbacoa.
El programa ha anat al restaurant Catalina, a Gavà Mar, per descobrir els secrets d'un cuiner obsessionat amb la barbacoa que reconeix que un cop va servir una sabata en un plat a un client que demanava de manera insistent que li servissin la carn més feta.
Amb Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, s'abordarà d'un dels temes indiscutibles de l'estiu: la hidratació. Com ens podem hidratar bé, més enllà de veure aigua? Són bons els refrescos i els sucs per hidratar-nos? També seu al restaurant caníbal el crític Philippe Regol, que parlarà d'un restaurant que fa embotits de peix i aprofita per quedar-se al tast del "Nyap o top?". Tastarà "la pasta del mar", la nova creació del xef gadità Ángel León. Salvador Garcia-Arbós descobrirà un nou so i es rememorarà una escena de pel·lícula amb menjar pel mig.
"Un restaurant caníbal a Berlín", realitzat i presentat per Paula Molés, s'emet els diumenges a les 13.05.
