Un restaurant caníbal a Berlín" explica quin tipus d'aliments es menjaran els futurs habitants de Mart
Ja es dona per fet que, en un futur no tan llunyà, la vida al planeta Mart serà possible. Sembla que existeix la tecnologia, hi ha els diners i la infraestructura per fer-ho, però el repte més gran que es planteja és saber com s'alimentaran els futurs habitants de Mart. En parlaran amb el divulgador científic i enginyer aeroespacial Miquel Sureda, amb qui Molés també parlarà del menjar dels astronautes i de tota l'herència recollida en les investigacions a l'espai.
De fet, sempre es pensa en la tecnologia com a salvació de tots els nostres mals, també dels alimentaris. Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, defensa que no cal ser tan tecnooptimistes. Cal desenvolupar estratègies noves, sí, però tenint en compte les cultures alimentàries i la responsabilitat social.
També seurà al restaurant caníbal Marc Casanovas, el corresponsal a Boston, que parlarà de "Como la cocina afroamericana transformó Estados Unidos", una sèrie documental de Netflix que ha revolucionat els Estats Units i que posa el focus en la influència de la gastronomia afroamericana.
Casanovas també es prestarà a fer un tast perillós al "Nyap o top?", el d'un nou snack nord-americà ultrapicant. I Salvador Garcia-Arbós ens descobrirà el seu so de la setmana. Per acabar, com sempre, una escena de pel·lícula amb menjar pel mig.
"Un restaurant caníbal a Berlín", realitzat i presentat per Paula Molés, s'emet els diumenges a les 13.05.
spotify/restaurantcanibal
