Vermut, picabaralles i un guanyador inesperat: la millor bodega de Barcelona segons "Joc de cartes"
El pla perfecte per descobrir racons gastronòmics de Barcelona és seguir Marc Ribas en un "Joc de cartes" dedicat a les bodegues. Aquesta setmana, el programa de 3Cat ha portat la seva mítica furgoneta pels carrers de la ciutat per conèixer locals amb encant, tapes tradicionals i aquell toc especial que fa que una bodega sigui única.
Entre vermuts, plats de proximitat i alguna espurna de tensió, els restauradors han valorat els locals seguint uns criteris teòricament clars, encara que no sempre ho hagin fet evident a l'hora de posar notes.
La Pepeta: tradició i folklore
El primer local a passar pel programa ha estat La Pepeta, defensat amb entusiasme per Victòria Santo. Amb una decoració molt folklòrica i rústica, elements penjats a les parets i producte català de base, el local ha captivat per la seva autenticitat.
Els restauradors han elogiat la cuina casolana, amb plats com steak tàrtar, croquetes, tonyina en escabetx o coca de bacallà. Tot i això, l'especialitat -un entrepà de calamars- no ha convençut del tot, ja que recordava el típic entrepà de calamars madrileny.
Bodega Dalmau: modernitat amb estil
El segon establiment visitat ha estat la Bodega Dalmau, un local amb una proposta més moderna i conceptual. La decoració acurada i la vitrina atractiva contrasten amb la manca d'alguns vins a la carta, però la cuina oberta ha ofert plats de qualitat com un "combo vermutero" amb patates, musclos i bitxo, planxats farcits i un rosbif a la catalana amb producte fresc.
Tot i les bones intencions, els restauradors han apuntat que la carta encara es pot ampliar i millorar.
Bodega 8: encant i autenticitat
Bodega 8, gestionada per la Pepa Juncà, combina tradició i senzillesa. Amb una selecció extensa de vins i tapes clàssiques -gildes, seitons, pa amb tomàquet, anxoves de l'Escala i formatges-, ofereix una experiència més senzilla però amb molta qualitat. La seva especialitat, una taula d'embotits ibèrics, ha convençut els restauradors per la seva autenticitat i sabor.
Això sí, l'àpat ha estat marcat per un frec a frec constant entre la Victòria i en Miquel. Aquí la prova:
La Bodegueta d'en Miquel: clàssic amb segell personal
Finalment, La Bodegueta d'en Miquel representa la bodega tradicional. Amb més de quinze anys de trajectòria, ofereix vermut, vins a granel i plats com broqueta de cogombre, carxofa brasejada o rotllet de cecina amb cremós de formatge cabrales.
La decoració clàssica i les pissarres amb les ofertes reforcen el caràcter autèntic del local, que ha rebut bones valoracions tot i que els restauradors han demanat més producte de proximitat.
Màxima tensió a la confrontació final
El moment més tens del programa ha estat, sens dubte, la taula de confrontació final. Marc Ribas ha destacat que tots els restauradors defensaven les seves propostes "amb força", i això ha provocat més d'una picabaralla. Les puntuacions han estat molt més baixes del que s'esperava, cosa que ha incomodat més d'un restaurador.
Com han quedat les notes?
La Bodega 8: 6,2 pel local i 5,3 per l'especialitat. Tot i la bona qualitat, Victòria i Fran han estat molt crítics amb el menjar. De fet, la Victòria no s'ha mossegat la llengua: "No vol esforçar-se per res més perquè els calés ja el té", referint-se al propietari.
La Bodega Dalmau: 5,5 punts, la nota més baixa. El Fran s'ha sorprès pel resultat, mentre la Victòria opinava que el local "es notava molt nou". El restaurador no s'ho ha pres bé: "Molt bona cara davant i després Em sento una mica enganyat. El feedback era bo, però més tard em poses un 5".
La Pepeta: 6,2 punts inicials. Tot i les bones valoracions, la seva especialitat ha rebut crítiques: "Sembla un entrepà de calamars de Madrid".
La Bodegueta d'en Miquel: considerat el local "més bodega", però amb falta de producte de proximitat. Li han posat un 5,7 de nota.
El Fran ha estat el més generós amb les notes i ha acabat acusant els rivals de "jugar amb les puntuacions".
Quin local s'ha endut el títol de millor bodega de Barcelona a "Joc de cartes"?
Després d'ajustar les valoracions, La Pepeta s'ha coronat com la millor bodega de Barcelona, gràcies a les seves croquetes de pernil i a una experiència completa que ha convençut el jurat.
Un final que captura l'essència de Barcelona: una ciutat on conviuen tradició i innovació, i on hi ha una veritat que no falla tard o d'hora, tothom acaba en una bodega. Alguns hi van per passió, altres per casualitat, però sempre amb el mateix objectiu: gaudir d'un bon vi i de bona companyia.
