El restaurant Nectari, de Barcelona, al "Cuines"
El xef del restaurant, Jordi Esteve, prepararà unes sardines farcides de tomàquet i olivada, unes guatlles glacejades amb soja i uns calamars amb navalles. Dijous i divendres, l'espai "Cuina de casa", amb dues cuineres amateurs.
Jordi Esteve, del restaurant Nectari de Barcelona, cuinarà al "Cuines" de dilluns a dimecres. Aquesta setmana, excepcionalment, visiten el programa dues amateurs, en l'espai "Cuina de casa", una de l'Alt Penedès i una altra del Garraf.
Dilluns, el xef del Nectari farà salivar els espectadors amb unes sardines farcides de tomàquet i olivada. Dimarts cuinarà unes guatlles glacejades amb soja i puré de cigrons, i dimecres, l'últim dels seus plats, uns calamars amb navalles, fonoll i salicòrnia.
Dijous l'Irene Gelpí, una escriptora i artesana penedesenca, mostrarà una manera d'aprofitar el pa que ens sobra amb un deliciós púding de pa sec amb fruita, cuinat amb ingredients ecològics.
I divendres, un altre "Cuina de casa" amb una tècnica turística de Sitges, la Vinyet Parés, que farà un tali, una manera de menjar índia, que consisteix, en aquest cas, en quatre preparacions que es mengen a l'hora: puré de soja, de llenties, arròs i una mena de samfaina amb espècies. I tot cuinat amb productes ecològics.
Dilluns, el xef del Nectari farà salivar els espectadors amb unes sardines farcides de tomàquet i olivada. Dimarts cuinarà unes guatlles glacejades amb soja i puré de cigrons, i dimecres, l'últim dels seus plats, uns calamars amb navalles, fonoll i salicòrnia.
Dijous l'Irene Gelpí, una escriptora i artesana penedesenca, mostrarà una manera d'aprofitar el pa que ens sobra amb un deliciós púding de pa sec amb fruita, cuinat amb ingredients ecològics.
I divendres, un altre "Cuina de casa" amb una tècnica turística de Sitges, la Vinyet Parés, que farà un tali, una manera de menjar índia, que consisteix, en aquest cas, en quatre preparacions que es mengen a l'hora: puré de soja, de llenties, arròs i una mena de samfaina amb espècies. I tot cuinat amb productes ecològics.
