Un dels millors restaurants del país, l'Abac, a "Cuines"

El plató del "Cuines" obre les portes al restaurant Abac de Barcelona, reconegut amb dues estrelles Michelin i un dels de més projecció gràcies a la mà del seu xef, el Jordi Cruz. Els plats que ens proposaran el Jordi i dos membres del seu equip estan pensats per complaure un públic que disposa de poc temps i que agraeix receptes senzilles, bones i assequibles.

Amb Jordi Cruz –que ja havia estat al programa representant l'Angle, l'altra casa que dirigeix- aprendrem a fer peixet fregit amb carxofes i pols d'olives negres. Això serà dilluns.
Dimarts, comptarem amb la presència del David Andrés, un altre dels cuiners de l'Abac, que ens ensenyarà a fer bruixes amb patata, llimona i mandarines. Dimecres cuinarem llenguado de costa amb puré de coliflor, novament amb el Jordi Cruz. Dijous ens espera una recepta de conill confitat amb cigrons i vainilla preparada pel cuiner Jordi Cuiran.

Com cada divendres, "Cuines" acomiadarà la setmana amb l'espai "Cuina de casa": en aquesta ocasió, amb l'amateur Josep Creus, de Malgrat de Mar, al Maresme. Aquest locutor de ràdio ens proposa preparar un filet de porc amb pinya i moscatell, que és un èxit garantit... i apte per a aprenents!