Hummus de moniato i mongeta
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
El color ataronjat de la carbassa i del moniato ens diu que contenen vitamina A, nutrient essencial per a la visió, la pell i el bon estat del sistema immunitari.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
60 g mongeta blanca cuita
- 1 moniato petit
- 1 gra d'all
- 1/2 llimona
- Pebre vermell dolç
- Sal
- Pebre negre
- Oli OVE
- Parmesà
- Olives
- Avellanes torrades
- Coriandre
- Torradetes
PREPARACIÓ
- Pelem un moniato a daus i el posem a un bol de vidre apte per al microones. El salpebre, hi posem un rajolí d'aigua i el coem 7 minuts a 700 W.
- Sofregim un gra d'all laminat en una paella amb oli.
- En un got batedor hi posem el moniato cuit, l'all, 60 g de mongeta blanca cuita, suc de mitja llimona, una torradeta i ho triturem. Després hi posarem sal, oli , pebre negre i pebre vermell dolç i ho tornem a triturar i ho posem en un plat.
- Piquem avellanes torrades.
- Ratllem parmesà.
- Posem a sobre l'hummus les avellanes, el parmesà i unes quantes olives.
- Acabem tallant coriandre i col·locant-lo per sobre i acompanyem el plat d'unes torradetes.
