PREPAREM LA MASSA

1. Es fa un volcà amb la farina.
2. Afegim el llevat i el barregem amb la farina.
3. Amb l'ajuda d'una espàtula anem afegint-hi l'aigua i anem barrejant els ingredients.
4. Un cop tenim la massa lligada, l'hem de deixar reposar entre dues i tres hores.
5. Després, amb la massa en fem boles i els hi donem la forma de la pizza. La massa es pot estirar a mà o amb l'ajuda d'un corró.

PER A POSAR DAMUNT LA PIZZA

1. Fregim uns quants alls i li afegim trossos de butifarra. Un cop s'ha fregit tot una mica, li afegim rovellons trossejats.
2. A sobre la pizza hi afegim tomàquet fregit. Amb els forns domèstics va molt bé fer-hi una precocció amb el tomàquet. El forn ha d'estar a una temporatura alta i, si pot ser, sense aire. Posem la safata a la part de baix.
3. Quan la massa comença a agafar color, la treiem del foc i li posem una base de mozzarella.
4. A sobre, hi posem els ingredients que ja hem fregit a la paella.
5. Tornem a enfornar la pizza fins que estigui feta.