Sopa de nyoquis

EspinacsPatatesPastanaguesColFarinaAvellanes
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 10 minuts
  • Dieta: Vegana
  • Informació nutricional
    -Obre

    Els nyoquis acostumen a ser a base de patata i de farina. Per tant, són un aliment ric en energia, ideal per a dies d'intensa activitatAmb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A 2 PERSONES:

    350 ml de brou de verdures

  • 200 g de nyoquis frescos
  • 1/2 pastanaga
  • 1/4 col
  • Espinacs frescos
  • Avellanes torrades
  • Tàperes
  • Sèsam torrat
  • Oli OVE
  • Pebre negre
  • Sal
  • Farigola

PREPARACIÓ

  1. Ratllem mitja pastanaga i un quart de col. Després les passem per una cassola calenta amb un raig d'oli perquè es torrin. Després  hi afegim 350 ml de brou que ja tenim calent.
  2. Posem a la cassola un grapat d'espinacs frescos i 200 g de nyoquis. Ho barregem i ho coem fins que els nyoquis surin.
  3. Fem una picada tallant avellanes torrades, tàperes i una cullerada de sèsam torrat. Hi afegim oli, sal, pebre i ho barregem.
  4. Acabem servint la sopa en un plat amb la picada per sobre i una mica de farigola.

 

Anar al contingut