Sopa de peix amb mongetes
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
- Informació nutricional -Obre
Els musclos són un aliment molt lleuger i ric en proteïnes i ferro.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
- PER A 1 PERSONA:
- 250 ml fumet de peix
- 100 g musclos cuits
- 100 g cloïsses cuites
- 100 g mongetes cuites
- 75 g rap cuit
- 2 cues de llagostí cuites
- 1 tomacó
- Picada d'all i julivert
- Romesco
PREPARACIÓ
- Escalfem una cassola.
- Hi afegim una culleradeta de picada d'all i julivert. Ho sofregim.
- Hi ratllem 1 tomacó. L'integrem i el coem uns 2 minuts.
- Preparem el marisc per a la sopa: separem la carn de la clova de 100 g de cloïsses i 100 g de musclos cuits.
- Afegim a la cassola 1 cullerada de romesco i 100 g de mongetes cuites.
- Aboquem a la cassola 250 ml de fumet de peix, mig tapem i coem 5 minuts a foc mitjà.
- Passat aquest temps, afegim a la cassola els musclos i les cloïsses, i també 75 g de rap cuit i 2 cues de llagostí cuites.
- Piquem julivert i l'hi afegim.
