Strudel de pera
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
La pera és una fruita molt lleugera que conté pectina, un tipus de fibra soluble natural que pot millorar la salut intestinal.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
15 g panses
10 g farina d'ametlla
1 làmina de pasta filo
1/2 pera en almívar
Canyella en pols
Mantega
Sucre de llustre
PREPARACIÓ
- Tallem en dauets i sense el cor mitja pera en almívar i la reservem en un bol.
- En el bol hi afegim 30 g de panses, 20 g de farina d'ametlla i una mica de canyella en pols. Ho barregem i reservem.
- Fem 3 rectangles de 10x 15 cm de pasta filo. Els posem un sobre l'altre enganxant-los amb mantega o oli. Ho fem dues vegades perquè ens surtin dos rotllets. Els pintem amb mantega.
- Posem el farcit sobre cada una de les pastes. Les enrotllem i tanquem pels costats.
- Posem a la fregidora d'aire els strudels uns 10-15 minuts a 200º.
- Els acabem amb sucre de llustre per sobre.
