Tagliatelle amb carbassó i safrà
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
És un plat d'alt valor energètic pels carbohidrats de la pasta, però la mantega i la nata fan que també contingui un alt percentatge de greixos saturats. La presència del carbassó hi aporta vitamines, minerals i fibra.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
100 g tallarines fresques
50 g mantega sense sal
100 ml nata 35% MG
1 carbassó
Safrà
Alfàbrega
Pebre blanc
Sal
PREPARACIÓ
- Escalfem 50 g de mantega sense sal en una cassola. Quan estigui desfeta, hi afegim uns quants brins de safrà, 100 ml de nata 35% MG, pebre i sal. Ho integrem i ho cuinem fins que la nata tingui una textura de salsa de color groc.
- Coem durant 2 minuts 100 g de tallarines fresques en una olla amb força aigua i un pessic de sal.
- Amb un pelador, traiem la part verda d'un carbassó i en fem tires semblants a les de les tallarines. Afegim a la cassola les tires de carbassó, ho integrem amb la salsa i les cuinem uns segons. La idea és que conservin la textura cruixent.
- Amb l'aranya, passem les tallarines de l'olla on les hem bullides a la cassola de la salsa i les tires de carbassó. Integrem tots els ingredients.
- Ho emplatem i decorem el plat amb unes quantes fulles d'alfàbrega.
