Tortel·lini de bresaola amb ricotta i entrant de carxofes en conserva especiades

CarxofesLlimonaFormatgeJulivertPebre vermell dolçAlfàbregaOliNous
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Marc Balló i Mònica Cortés
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 10 minuts
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • TORTEL·LINI de BRESAOLA AMB RICOTTA

  • 100 g de cecina o bresaola o cecina 
  • Ricotta
  • Nous triturades
  • 400 g de formatge grana padano o parmesà
  • Ratlladura d'una llimona
  • Gotes de suc de llimona
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal, pebre i nou moscada
  • Alfàbrega fresca

    CARXOFES EN CONSERVA ESPECIADES

  • 1 pot de conserves de carxofes 
  • Sal
  • Julivert
  • Pebre vermell
  • All
  • Oli

PREPARACIÓ

TORTEL·LINI DE BRESAOLA AMB RICOTTA, NOUS I LLIMONA 

  1. Posem al ricotta en un bol. 
  2. Hi afegim les nous triturades.
  3. A sobre, hi posem el formatge ratllat. Ho barregem tot. 
  4. Hi aboquem oli, una mica de suc de llimona i ratlladura de la pell de la llimona.
  5. Tallem fulles d'alfàbrega fresca i les afegim.
  6. Hi posem pebre, nou moscada i l'ajustem de sal.
  7. Enrotllem el formatge dins d'un tall de brasaola o cecina fent la forma de tortel·lini. 
  8. Els col·loquem en una safata per servir.  

 

CARXOFES EN CONSERVA ESPECIADES 

  1. Obrim un pot de conserva de carxofes i en traiem l'aigua,
  2. Tallem les carxofes i les tornem a posar en el pot de vidre. 
  3. Hi afegim sal, julivert, pebre vermell, all i oli. 
  4. Tapem el pot i el sacsegem perquè es barregin els ingredients.
  5. Aboquem el contingut en un bol i ho servim. 

 

Anar al contingut