Jordi Llobet, xef del restaurant L'Ó de Món Sant Benet: "Cuinàvem per aconseguir l'estrella, però no l'esperàvem tan aviat"

Sant Fruitós de Bages (ACN).- El restaurant L'Ó, de Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages), ha aconseguit la primera estrella Michelin encara no mig any després de posar-se en funcionament com a relleu de l'Angle de Jordi Cruz, que es va traslladar a Barcelona. El xef de L'Ó, Jordi Llobet, ha destacat a l'ACN que tot i que cuinaven "per aconseguir l'estrella, no l'esperàvem tan aviat". Llobet ha dit que és una "injecció de motivació important", però "també un punt de pressió per mantenir el nivell". La seva proposta gastronòmica es basa en "productes de proximitat i tècniques d'avantguarda, amb una bona presentació i un bon servei". L'entorn de Sant Benet i el suport de la Fundació Alícia, just al costat, reblen el projecte.