La Festa del Renaixement de Tortosa compta enguany amb disset tavernes que formen la 'ruta de la saboga'

Tortosa.- La 'ruta de la saboga' de la Festa del Renaixement creix enguany i tindrà un total de disset tavernes instal·lades dins del recinte de la festa, que sumen sis més que la passada edició. La 'ruta de la saboga' és un recorregut per les tavernes de carrers del nucli antic que permet als visitants degustar menjars i begudes mentre músics, bufons, malabaristes i artistes actuen. Les tavernes les munten associacions ciutadanes culturals i esportives i professionals del sector de les restauració incrementant així l'ambientació de la ciutat. La ruta pren el nom d'un peix d'aigua dolça (el saboga) i pretén emular 'irònicament' el concepte de ruta del bacallà. El saboga era un peix abundant a l'Ebre i d'una carn molt preuada que antigament s'oferia als personatges il·lustres que visitaven la ciutat.