Un forner de Manlleu recrea el pa negre de la postguerra per homenatjar la novel·la d'Emili Teixidor

La novel·la d'Emili Teixidor "Pa negre", portada a la gran pantalla per Agustí Villaronga, ha inspirat el forner Francesc Altarriba de Manlleu, Osona, que ha recreat un pa negre que recorda el de la postguerra. Aquest, però, l'ha adaptat al segle XXI, fent-lo de gust agradable i amb propietats alimentàries que el fan més saludable. Per a la seva elaboració, ha combinat una desena de cereals, entre els quals es troba el fajol, que li dóna la tonalitat fosca. El pa, que pesa 300 grams, té un preu de dos euros i quinze cèntims i es comercialitzarà per tot Espanya.