Albergínies a la salsa de Sichuan, amb Teresa Carles

Name: Tot es mou - Albergínies a la salsa de Sichuan, amb Teresa Carles
Uploaded: 2023-06-29T15:18:22+02:00
Duration: 11 min 24 s
Description: Una recepta exòtica i amb un punt de picant que acaba tenint tots els gustos i no comporta gens de feina. Per optimitzar-la al màxim, la xef recomana utilitzar albergínies asiàtiques, que ja són fàcils de trobar a casa nostra. No són tan amargants com les mediterrànies i tenen la pell més fina, així que no cal ni pelar-les.