Cuina volcànica: carpaccio de porc amb fesols de Santa Pau

Name: Tot es mou - Cuina volcànica: carpaccio de porc amb fesols de Santa Pau
Uploaded: 2022-07-08T18:20:03+02:00
Duration: 4 min 44 s
Description: Anem fins a Santa Pau, al restaurant Can Xel, per cuinar un plat típic de la Garrotxa: peus de porc amb salsa de fesols. La Meritxell Roig, xef i cosina de la cantant Núria López, del programa "Eufòria", ens explica la recepta pas a pas. La cuinera diu que la clau per cuinar uns bons fesols és la procedència, la terra volcànica, i trobar-hi el punt exacte d'ebullició.