David Seijas: "L'ofici de sommelier és la millor disfressa de l'alcohòlic"
Durada: 22 min
02/08/2025
Parlem amb David Seijas, el prestigiós sommelier que va treballar a El Bulli i que fa gairebé vuit anys que no beu, després de combatre la seva addicció a l'alcohol. Un cas excepcional, perquè a banda de continuar dedicant-se al tast de vins, també ha creat la seva pròpia empresa vinícola. D'aquest procés n'ha fet un llibre, "Confessions d'un sommelier", en què explica com la passió pel vi ha acabat sobreposant-se a l'addicció.