Escribà, Crusellas i Balaguer: "Una recepta és com un truc de màgia: si l'ensenyes, perd la gràcia"
Durada: 27 min
04/01/2026
A "El suplement" ajuntem tres generacions de pastissers: el més gran porta unes ulleres cridaneres i és la quarta generació d'una família de pastissers d'un cognom que enguany complirà 120 anys d'història. El mitjà, als 21 anys ja era el Millor Mestre Pastisser Artesà Espanyol i ha guanyat el premi a les Millors Postres del Món. I el petit va parir un elefant de tres metres i dos mil quilos de xocolata per convertir-se en el millor mestre xocolater del planeta. Són en Christian Escribà, l'Oriol Balaguer i en Lluc Crusellas.