La cuina vegetal de Max Cabrera
Durada: 1 h 1 min
20/02/2025
Max Cabrera és un cuiner amb sensibilitat pel món vegetal, i aquesta vegada hem anat fins a Fronda, el restaurant que acaba d'obrir per parlar i reflexionar sobre l'alta cuina vegetal. En Xavier Bordetas ha vingut a "La fonda" a portar-nos la fusta de formatges de febrer; l'Òscar Gómez ens posa un nou restaurant a la guia de la cuina catalana, i pel "Bocatto di cardinale" hi passa el xef Óscar Álvarez del restaurant Mesa Lobo.